Гроздето е част от продукцията на Dirty Dozen. Мръсна дузина е вид култура, която има най -висока концентрация на пестициди в нея. В някои случаи пестицидите могат да останат върху гроздето дори след измиване. Пестицидите ще увеличат риска от излагане на химикали, които са токсични за мозъка и нервната система. За да предотвратите това, можете да измиете гроздето си с подходящи почистващи техники с вода или да ги накиснете в оцет и воден разтвор.
Стъпка
Метод 1 от 3: Почистване на вино с вода
Стъпка 1. Съхранявайте виното немито
Отложете измиването на виното, докато не сте готови да го изядете. Това ще попречи на допълнителната влага да ускори процеса на разваляне. Оставете виното в оригиналния му съд.
Вземете определено количество вино, ако е необходимо, след което го измийте
Стъпка 2. Изплакнете виното
Вземете толкова вино, колкото искате да сервирате. Задръжте под студена течаща вода за 30 секунди. Разтривайте внимателно, докато изплаквате. Този вид измиване ще премахне около 85% от бактериите. Водата също може да отмие пестицидите върху гроздето.
Изплакнете виното на ръка или го поставете в гевгир
Стъпка 3. Накиснете виното
Поставете виното в чиста купа и го поставете в мивката. Пуснете чиста студена вода върху гроздето, докато всичко се потопи. Оставете виното да престои 5-10 минути. Този метод ще почисти бактериите и пестицидите.
Не потапяйте виното в мивката. Мръсотията в мивката може да разпространи бактерии във виното и да причини заболяване. Ако нямате купа, първо почистете и изплакнете мивката, преди да я използвате за накисване на виното
Стъпка 4. Изхвърлете напуканото и изгнило грозде
Проверете гроздето с напукани или изгнили кори. Вземете го и го изхвърлете. Тези вина могат да съдържат бактерии, пестициди или други остатъци, които няма да се отмият правилно.
Стъпка 5. Изсушете гроздето
Поставете гроздето върху хартиена кърпа или лист за печене, застлан с чисти хартиени кърпи. Проветрете го за около 10 минути. Преди да ядете или използвате, внимателно избършете всяко грозде с хартиена кърпа, за да премахнете останалите бактерии, пестициди или восък.
Стъпка 6. Избягвайте сапуна
Не използвайте сапун или препарат за измиване на вино. Сапунът ще остави филм, който не е безопасен за консумация и може да причини заболяване или други реакции.
Метод 2 от 3: Накисване на грозде в оцет и вода
Стъпка 1. Смесете вода и оцет
Изсипете три части чиста вода в купа. Към него добавете една част оцет. Това е най -ефективната концентрация за отстраняване на бактерии и пестициди.
Използвайте вода, близка до температурата на виното
Стъпка 2. Накиснете виното в оцетния разтвор
Добавете виното към разтвора с вода и оцет. Оставете го за 5-10 минути. Този разтвор ще отмие пестицидите и около 98% от бактериите по плодовете.
Използвайте бутилка със спрей, за да почистите виното, ако не искате да го накиснете
Стъпка 3. Изплакнете с вода
Извадете оцета и водния разтвор от купата. След това изплакнете гроздето под студена течаща вода за 30 секунди. Водата ще измие всички останали бактерии или остатъци. Това изплакване също ще премахне остатъчния вкус на оцет.
Стъпка 4. Изсушете гроздето
Поставете гроздето върху чиста кърпа или салфетка. Въздух за около 10 минути преди хранене или съхранение.
Метод 3 от 3: Разтриване на виното
Стъпка 1. Почистете виното със сода и сол
Внимателно издърпайте гроздето от стъблата и изплакнете под студена течаща вода в чиста купа. Поръсете 1-2 ч.ч. сол и сода за хляб над виното. Разклатете силно купата от едната страна на другата за 30 секунди до 1 минута. Изплакнете отново с чиста вода, за да отстраните всички остатъчни пестициди, бактерии и остатъци, както и сол и сода за хляб.
Втрийте гроздето внимателно, когато го изплакнете втори път, за да премахнете останалата сода и сол
Стъпка 2. Стъркайте със специална четка за плодове
Купете четка, направена специално за търкане на плодове. Когато изплаквате виното с вода или оцетен разтвор, внимателно изтъркайте всяко грозде с четка. Това ще премахне пестицидите и други остатъци. Той също така ще премахне бактериите върху виното с до 85%.
Стъпка 3. Внимавайте, когато търкате виното
Гроздето има много мека кора и може лесно да се счупи. Ако търкате с четка или разтвор на сода и сол, използвайте лек натиск. Четкането може да премахне бактерии, пестициди и други остатъци. Нежното четкане също ще гарантира, че корите на гроздето не са повредени.
