Отварянето на бар може да бъде много рисков бизнес. Но с голям риск обикновено ще донесе голяма награда. За да станете успешен собственик на бар, влезте в бизнеса си и останете организирани. Създайте бюджет и се придържайте към него. Бъдете готови за бедствие и извънреден труд. И най -важното, бъдете приятелски настроени. Ако искате да отворите бара, ето няколко стъпки, които да ви помогнат.
Стъпка
Метод 1 от 4: Първи стъпки
Стъпка 1. Осъзнайте, че да се занимавате с баров бизнес изисква силна конкуренция
Ще се състезавате с други барове във вашия район, както и с други развлекателни и други магазини. Преди беше така, че когато хората искаха питие, трябваше да отидат до бара, за да го вземат. Сега хората могат да си купят алкохол в местния магазин точно по пътя или в супермаркета без никакви проблеми. Така че да се включиш в бизнеса с барове не е лесно. Според някои оценки 3 от 4 бара се провалят през първата си година.
Стъпка 2. Бъдете подготвени за различни работни графици
Особено през първата година от вашия бар, собственикът на бара ще служи и ще затвори до 4 или 5 сутринта. Всеки ден и обратно в 11 сутринта. Това може да донесе тежест в живота на вашето семейство; говорете със семейството за това как това, че сте собственик на бар, може да им повлияе.
Стъпка 3. Намерете лиценз за алкохол
Всяка дупка за поливане разчита на добре складирана течност; Ако не можете да продавате алкохол на клиентите си, защото нямате лиценз за алкохол, вашият малък оазис ще изсъхне доста бързо.
- Разрешенията за алкохол могат да бъдат доста скъпи. На места като Америка лицензите за алкохол могат да струват от 400 000 до 1,5 милиона долара. Лицензите за алкохол обикновено не струват толкова много, но все пак ще трябва да платите доста за това право.
- Когато получите разрешителното, уверете се, че сте получили разрешението от съответното местно население, град, държава и страна.
Стъпка 4. Създайте ясен бизнес план
Разберете местните политики и клиентите, които искате да привлечете. Наличието на бизнес план може да ви помогне да осигурите финансите си, на които банките трудно ще помогнат.
- Ако местните имат минимален навик за пиене, помислете и за осигуряване на храна, това може да помогне на места, където хората не се отказват веднага след работа, или на места, където хората си тръгват рано вечерта.
- Не бъдете под капитал. Много барове фалираха, защото нямаха достатъчно капитал. В идеалния случай имате нужда от една година харчене. И най -малко 4 до 6 месеца достатъчен наем и разходи преди започване на бизнеса.
Метод 2 от 4: Избор на местоположение и тема
Стъпка 1. Намерете точното местоположение
Не използвайте затворени решетки. Барът трябва да е затворен по някаква причина. Намерете подходящо място. Вместо това потърсете места с по -натоварено население от млади възрастни, които - изненадващо - излизат по барове. Колкото повече барове/нощни клубове имате наоколо, толкова по -голяма конкуренция ще срещнете.
- Когато избирате място за вашия бар, имайте предвид следните неща:
- Достъпът до магистрала е от решаващо значение, ако искате да привлечете хора, които се движат от град в град.
- Паркирането също е добро, ако сте в район, където хората не са склонни да ходят.
- Лесно място за намиране на улицата също е добро място. Да бъдеш разпознаваем от улицата е важен фактор за привличане на клиенти.
Стъпка 2. Като цяло потърсете място, което е по -близо до офиса на клиента, отколкото до дома му
Не е тайна, че стресираните и уморени клиенти искат да се появят в бара след изморителен ден в офиса. Особено през делничните дни, да бъдеш сред търговска суматоха се оказва по -изгодно от това да си в покрайнините на града.
Стъпка 3. Изберете тема за вашата лента
Темите не винаги трябва да бъдат вашият дисплей, без съмнение тема. Фината тема също може да бъде добра, стига да имате други фактори в своя полза. Но темата трябва да разказва за какво е вашият бар. И така, каква е вашата тема?
- Барове около къщата. Това е мястото, където Чък и приятелите му се събират след работа в сряда и може би играят дартс или дори проверяват пари в брой (да, може би не.) Барът около къщата е може би най-популярният тип бар и също е идеален за дребномащабни. забавление.
- Спортен бар. Тук се събират упорити фенове и любопитни фенове, за да гледат мача в неделя. Не забравяйте да добавите храна в този тип бар и телевизор, който може да се види от всички места на бара.
- Бира бар. Това е мястото, където пиещите бира отиват да се усъвършенстват. Вероятно ще имате голяма конкуренция тук, а някои от тези барове дори варят собствена бира. Този бар произвежда популярни бири, които могат да им бъдат от полза по различни начини.
- Специализиран бар. Това е мястото, където ще намерите специално вино или напитка. Специализираните барове или имат тема деко, като пиратска тема, или течност за алкохол, като ром - или ги комбинират в пиратска тема, невероятен ром бар.
Стъпка 4. Ако искате да имате музика на живо, разберете клиентите, които искате да получите
Има няколко бара на тема кънтри, блус, пънк, рок, джаз и други. Привличането на същата клиентела като вашия тип бар е плюс, а не задължително.
- Един изоставен винен бар може да се нуждае от джаз или пиано.
- Баровете около къщата може да са по -подходящи за рок или комични групи.
- Клубовете биха били по -добре да внесат в репертоара си танцова музика.
Метод 3 от 4: Довършване на важни неща
Стъпка 1. Дайте име на лентата си
Това е по -сложно, отколкото си мислите, и всяко малко нещо е толкова важно, колкото всеки друг аспект от вашия бизнес. Името на бара ви ще се превърне в жива реклама, въплъщаваща цялото ви съдържание в бара. Уверете се, че името на бара ви трябва да се свързва с клиентите на дълбоко ниво, кажете им какво всъщност представлява вашият бар и го накарайте да звучи привлекателно едновременно.
- Уверете се, че вашата лента с имена отразява вашата тема. Ако сте модерен винен бар, вероятно не искате да вземете името „Bill's Warung“- хората ще си представят, че вашият бар не отразява истинския ви бар.
- Не се страхувайте да проучите възможностите. Прекарвайте времето си, обмисляйки какъв тип клиент искате да привлечете и кое име може да е подходящо за тях. Не спирайте, докато не получите поне три имена, които харесвате; след това изберете от трите имена.
Стъпка 2. Създайте атрактивна лента с менюта
Ако искате да сервирате качествена храна или коктейли, харчете повече за приготвянето; прясното винаги е по -добро. Опитайте се да направите лентата си с меню в съответствие с темата на вашата лента, ако има такава. Мексикански тематичен бар би бил малко странен, ако нямаше текила, маргарити или червеза.
Помислете за създаване на промо меню в определени часове. В крайна сметка печалбите ви няма да са много високи, но абонатите определено ще се увеличат и някои клиенти вероятно ще останат след изтичането на определен час
Стъпка 3. Договор с развлекателни компании за машини с монети
Билярдни маси, табла за стрели и сензорни екрани или аркадни игри могат да предложат на хората отклонение, когато пият. Помислете за музикални кутии (джубокси) и сменете машините, особено ако вашият бар е разположен в квартал. Обикновено печалбата се разделя 50/50 и таксата за услугата е безплатна.
Метод 4 от 4: Подготовка за отваряне
Стъпка 1. Обадете се на местен служител, за да разгледате имота и помолете наемодателя да потвърди всичко, преди да подпишете договора за наем
Ще ви благодарим по -късно. Когато направите това, помолете здравния отдел да го разгледа и да поиска разрешение.
Стъпка 2. Използвайте приятели и познати, за да ви помогнем с електричество, водопровод, звук и строителство
Дайте им сделка за по -евтини напитки завинаги. Те са ваши приятели и вие искате те да доведат приятелите ви при вас. Устната реч е много важна в този бизнес.
Стъпка 3. Рекламирайте откриването в края на седмицата
Отървете се от маркетинговия бюджет за момент. Включете се в събития в общността. Провеждайте кампании с директна поща и използвайте социални медии. Оживеният отвор ще помогне да се създаде бръмчене, а бръмченето ще спомогне за разпространението му от уста на уста.
Стъпка 4. Вземете промоционални продукти
Работете с местни дистрибутори на алкохол и бира, за да предоставите подаръци за клиентите. Всеки обича да получи нещо безплатно, дори и да е само евтина риза.
Стъпка 5. Направете се видими
На първо място, уверете се, че работите на смени в кухнята, зад бара и отпред. Трябва да контролирате ефективно работата на бара и да се учите едновременно. Клиентите също обичат да виждат собственици на магазини.
Съвети
- Проверете на кого давате под наем земята и как е нейният бизнес. Ако хората казват „О, добре са, просто не са най -добрите“, не подписвайте договора. Те може просто да изнудват парите ви и да не поправят нищо. Това ще се отрази на вашите клиенти, бизнеса и инвестициите.
- Наблюдавайте барманите и сервитьорите. Уверете се, че не пъхат ръцете си в джобовете ви и не дискриминират напитките за повече съвети. Между другото, те няма да правят повече съвети с евтини раздели.
- Не се занимавайте с персонала си. Това може да струва скъпо в дългосрочен план.
- Дръжте бизнес и личните си активи отделно.
- Не пийте по време на работа. Можете да се увлечете и нещата могат да паднат.
Внимание
- Вероятно няма да спечелите толкова пари, колкото си мислехте, поне в първите дни.
- Трябва да разбирате всичко за бизнеса и да имате опит.
- Не добрите неща правят вашия бизнес, лошите неща унищожават вашия бизнес.
- Добрите клиенти са клиенти, които трудно се намират и лесно се губят. Разберете как да ги запазите, когато ги получите.
